Die Trattoria

Die Trattoria Omero

Das Restaurant “Trattoria Omero” in Florenz ist durch ein rustikales und gleichzeitig elegantes Ambiente charakterisiert. Es verfügt über zwei große Säle mit je ca. 70 Gedecken und eine wundervolle Terrasse mit ca. 45 Gedecken, wo an Sommerabenden gespeist und ein wundervolles Panorama genossen werden kann.
In der Speisekarte finden Sie einfache Gerichte, die nach den Regeln der besten toskanischen Tradition zubereitet werden. Dazu gehören die hausgemachte, auch gefüllte Pasta, Gerichte aus Hartweizenmehl-Pasta wie die “penne strascicate” (kurze Nudeln an Hackfleisch-Tomatensoße) und die “pappardelle con ragù di lepre” (Bandnudeln an Hasenragout), grilliertes Fleisch, Gebratenes, Florentiner Steaks, Hähnchen, Wildspezialitäten, hausgemachte Nachspeisen und vieles mehr.

Die Geschichte

Die Trattoria Omero entstand Ende des 19. Jahrhunderts und war ursprünglich eine Bäckerei. Im Jahre 1943 wurde sie von Omero Attucci erworben, welcher aus ihr erst ein Lebensmittelgeschäft machte und dann beschloss, das Geschäft zu erweitern. Er stellte einige Tische in das Lokal und begann, warme Gerichte wie die Nudeln “penne strascicate”, Spaghetti an Tomatensoße und frittiertes Hähnchen zu servieren. Seine einfachen und unverfälschten Gerichte stießen auf großen Erfolg und schon bald wurde aus seinem Lokal eine echte Trattoria, welche vor allem von den Florentinern aber auch von vielen ausländischen Touristen, vorwiegend Amerikanern, geschätzt wurde. 

Seit Januar 1979 wird das Lokal von Rosanna Soldani und Roberto Viviani geführt, zu welchen sich im Jahre 1992, Carlo Soldani, ein Cousin von Rosanna, gesellt hat.
In all diesen Jahren wurde das Lokal von vielen berühmten, italienischen und ausländischen Persönlichkeiten besucht. Besonders in Erinnerung geblieben sind Marcello Mastroianni, Alberto Sordi, Renzo Montagnani, Bernardo Bertolucci, Giorgio Albertazzi, Riccardo Muti, Mario Soldati, Giovanni Spadolini, Sandro Pertini und Vittorio Cecchi Gori, welcher immer von mehr oder weniger berühmten Schauspielern begleitet war. 
An den berühmten Schauspieler Tino Buazzelli, welcher im Fernsehfilm den unvergesslichen Nero Wolfe interpretierte, wird besonders gern zurückgedacht. Wenn er sich an jenem Tag in der Trattoria befand, an dem die “fagioli toscanelli al fiasco“ (in einer Flasche gekochte, kleine, weiße Bohnen) serviert wurden, bestellte er eine ganze Flasche für sich allein. Für einen Mann seines Körperbaus waren es wahrhaftig nicht zu viele Bohnen, denn schließlich musste er zwei Stühle nebeneinander stellen, um sich hinsetzen zu können.


Fonte: www.esercizistorici.it